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最愛,宴客 It's my treat!

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我想將這本書獻給兩個人:我的母親及我的丈夫CB,因有母親給我的靈感,以及我丈夫毫不間斷的支持和做我的白老鼠,這本烹飪書才可誕生。

母親是一位愛冒驗的饕餮者,她無論在哪裡,遇上什麼食物都勇於嘗試。她亦是一個很稱職的業餘廚師,早於TVB開台初期已在首個婦女電視節目示範炮製菜式。她深深相信食物可解決所有困難,由學業至感情問題都可以,我亦認為一家人坐下來慢用簡單又美味的一餐,一切苦惱也可迎刃而解。

我遺傳了她對食物的品味,以及辨認、調整至自家口味的能力。更不用說,在心急品嘗各種食物和欣賞美食方面,毫不懷疑我是她的親生女。
在做電視的日子,我訓練過不少同事,所以要培訓家中的女傭烹煮家常便飯絕不是難事;「如果我得,你都得!」

這本烹飪書能讓初學者以至女傭,為一家大細炮製精緻得體的菜式,可叫各位家庭成員即使多忙都會抽時間返屋企食飯,分享各自生活的趣事。我希望你會欣賞這本書,如同我享受製作這本書一樣!